Новый метод исследования помог раскрыть несколько секретов древнеримского вина
Простое изучение химического состава налета на стенках амфор дает весьма ограниченную информацию, поэтому к работе подключились специалисты по археоботанике, материаловедению и истории. Исследователи обнаружили в налете следы пыльцы с виноградных завязей, что позволило предположить – амфоры изначально находились на самой винодельне, вблизи растущей лозы. Значит, с большой вероятностью, вино было местного производства.
Исследуемые образцы пыльцы
Изучение пыльцы археоботаниками дало понимание, что вино было и красным, и белым. Однако ученые не смогли определить, идет ли речь об уже селекционном или еще диком винограде. Зато они поняли, что вкус у напитка был очень специфический, потому что в амфорах нашлось гораздо больше следов дегтярной смолы, чем требовалось для простой герметизации сосудов. Химический анализ выявил в смоле соединения, которые указали на ее далекое происхождение – вещество привезли из Сицилии или Калабрии.
Сан-Феличе-Чирчео расположен примерно в 90 км от Рима, и здесь найдено множество образцов древней керамики. Отсюда можно сделать вывод, что здесь был перевалочный пункт для морской торговли. Местное вино, вероятно, не самого лучшего качества, облагораживали при помощи дорогой ароматной привозной смолы, чтобы создать продукт с большей стоимостью. В этом и заключается преимущество междисциплинарных исследований – в возможности узнать гораздо больше из изучения одного объекта.
